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2013大家享受烧烤带来的快乐心情
发布时间:2013-1-10 阅读:2732

喜欢户外烧烤的我们,在2012年组织好几次的烧烤活动,使用自己更加爱上了户外烧烤,吃的自由,聊的自由,享受着生活更自由,这种心情去过的朋友都应领会到,通过这几次的烧烤,希望大家在2013年的户外烧烤活动更加丰富,临沂佳旺户外烧烤用品等着您的加入: 我们总结了一套经验成熟的户外烧烤窍门可以介绍给大家。

  肉类在烤前切花刀或者扎几个洞,并且提前放入盐、酱油、葱、姜等腌好,这样容易入味,烤时熟得也快。
  豆角最好用水焯半熟了以后烤。
  土豆除了埋在土里烤,也可以切成薄薄的土豆片穿起来烤。

  洋葱可以将中间掏空了,把鸡翅或者牛肉塞进去烤。
  韭菜要选宽宽的那种,切成8~10厘米长,像板筋一样从中间穿过去穿成一串,烤的时候上面刷一些油,烤到稍微有点变色就可以吃了。

  馒头要切成比较薄的片,要用两个扦子同时穿比较好烤,烤的时候再刷上食用油和酱料,烤出香味即可。
  烧烤最好是选一个有山有水而且靠近干净水源的地方,把带来的饮料和水果放进网兜,沉到水里冰着,随用随取,既方便又很凉快。


  烧烤锦囊

  1.肉类:肉串尽量向炉子的中部摆,要翻烤,这样才烤得匀。香肠很容易熟,不用烤很长时间。鸡翅烤时要注意大头不易熟,应放在火力集中处。
  2.海鲜:海鲜一般比较易熟,烤成金黄色就可以吃了。最好买个专用烤夹烤制。
  3.素菜:玉米可以先煮熟再烤。土豆可以埋进土里烤。
  4.主食:馒头片要抹油撒盐,才容易烤成焦黄色。
  

临沂户外烧烤提示注意事项
1.烧烤过程中油的使用很重要,刚烤上的肉类食品先不要急着刷油,待食品烤热、收紧后再刷油,其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

2.烤时要勤于翻动,防止烤煳。翻动时最好用长的筷子或者夹子,不要用手,防止烫伤。放生食时注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。

3.加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。

4.烧烤完成后,炉中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫一下现场,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要掩埋土坑,踩实,恢复原貌。

 
 

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